Om te weten welke dag u uw pizzeria sluit, kijkt u eerst naar maandag: dat is de meest voorkomende sluitingsdag, vóór zondag. Vrijdag is daarentegen de dag waarop pizzeria’s het minst sluiten. En 45,5% sluit geen enkele dag. Cijfers: 1.534 pizzeria’s uit 12 Franse departementen (Frans bestuurlijk niveau), OpenStreetMap, gegevens van 7 oktober 2026.
Wie een pizzeria opent, wil vaak elke dag open zijn. Om bekend te worden, om geen enkele klant mis te lopen. Dan komt de vermoeidheid, en keert de vraag terug: welke dag sluiten?
Deze gids laat zien wat de pizzeria’s doen die al open zijn, dag per dag. Hij kiest niet voor u. Hij geeft u richtpunten om met kennis van zaken te beslissen.
De sluitingsdagen, dag per dag
Dit is het aandeel van de pizzeria’s dat op elke dag van de week gesloten is:
| Dag | Pizzeria’s gesloten op die dag |
|---|---|
| Maandag | 32,0% |
| Dinsdag | 9,7% |
| Woensdag | 5,9% |
| Donderdag | 3,7% |
| Vrijdag | 2,6% |
| Zaterdag | 8,5% |
| Zondag | 28,9% |
Bron: OpenStreetMap (ODbL), gegevens van 7 oktober 2026, 1.534 pizzeria’s uit 12 Franse departementen. Bekijk de volledige bron.
Twee dagen vallen op: maandag en zondag. De rest van de week sluiten weinig pizzeria’s. Vrijdag is de dag waarop de minste pizzeria’s sluiten.
Maandag, de eerste sluitingsdag
Maandag is de meest voorkomende sluitingsdag: bijna een op de drie pizzeria’s (32,0%) is die dag gesloten.
En van de 836 pizzeria’s die minstens een dag per week sluiten, sluit 58,7% op maandag.
Bron: OpenStreetMap (ODbL), gegevens van 7 oktober 2026, 1.534 pizzeria’s uit 12 Franse departementen. Bekijk de volledige bron.
De openingstijden zeggen niet waarom. Een eigenaar kan op maandag sluiten om bij te komen na het weekend, of omdat de maandagavond rustig is in zijn straat. Aan u om te zien of die redenen ook bij u gelden.
Zondag, de tweede keuze
Op zondag is 28,9% van de pizzeria’s gesloten.
Van die 836 pizzeria’s die minstens een dag per week sluiten, sluit 53,0% op zondag (een en dezelfde pizzeria kan beide dagen sluiten).
Bron: OpenStreetMap (ODbL), gegevens van 7 oktober 2026, 1.534 pizzeria’s uit 12 Franse departementen. Bekijk de volledige bron.
Op zondag kan een pizzeria in een woonwijk gezinnen vinden. Een pizzeria in een kantorenwijk kan het er heel rustig vinden. Kijk wie er om u heen woont.
Onderschat vrijdag niet
Het is de dag waarop pizzeria’s het minst sluiten (2,6% gesloten, tegenover 32,0% op maandag), en op vrijdag om 19:45 zijn 1.484 van de 1.534 pizzeria’s (96,7%) tegelijk open.
Bron: OpenStreetMap (ODbL), gegevens van 7 oktober 2026, 1.534 pizzeria’s uit 12 Franse departementen. Bekijk de volledige bron.
Deze cijfers gaan over openingstijden, niet over verkopen. Ze zeggen één simpel ding: op vrijdagavond sluiten betekent bij de weinige pizzeria’s horen die die avond gesloten zijn.
Op vrijdag om 19:45 zijn meer dan negen op de tien pizzeria’s tegelijk open; bij u bepaalt de oven de grens. Met Pizza Planner Pro bestellen uw klanten online en kiezen ze hun afhaaltijdstip; de bestelling komt in uw planning en u bevestigt haar, volgens de capaciteit die u voor elk kwartier hebt opgegeven.
Om u op die avond voor te bereiden, leest u onze gids om de dienst van de vrijdagavond aan te kunnen.
Zeven, zes of vijf dagen: hoeveel dagen open?
Een pizzeria is mediaan 6 dagen per week open.
In detail is 45,5% 7 dagen per week open, 28,8% 6 dagen en 20,3% 5 dagen.
Bron: OpenStreetMap (ODbL), gegevens van 7 oktober 2026, 1.534 pizzeria’s uit 12 Franse departementen. Bekijk de volledige bron.
Deze drie aandelen dekken niet alle pizzeria’s: de andere zijn minder dan 5 dagen open.
Een eerlijke kanttekening: de openingstijden zeggen niet op welke dag de pizzeria’s sluiten die 6 dagen open zijn. We weten dat maandag de meest voorkomende sluitingsdag is, maar niet of het de sluitingsdag is van elke pizzeria die 6 dagen open is.
Uw sluitingsdag kiezen
Er is geen dag die voor iedereen goed is. Dit zijn de vragen die u zich stelt voordat u beslist.
Wanneer komen uw klanten? In het weekend, doordeweeks, op de lunch, ’s avonds? De rustigste dag van uw straat is een goede kandidaat om te sluiten.
Wanneer rust uw team? In het begin zult u veel werken. Een vaste rustdag die iedereen kent, helpt om het vol te houden.
Wanneer wordt u beleverd? Als uw leverancier van bloem of kaas op een vaste dag langskomt, kan sluiten op die dag de ontvangst bemoeilijken.
Hoeveel diensten per dag? Een dag sluiten weegt niet hetzelfde als u op de lunch en ’s avonds opent of alleen ’s avonds. Lees onze gids lunch en avond of alleen ’s avonds.
Een gesloten dag verandert ook uw voorbereiding. De dag ervoor maakt u minder deeg; de dag erna begint u van nul. Om uw hoeveelheden dag per dag aan te passen, leest u onze gids om uw deegballen per dienst te berekenen.
En voor de openingstijden op de dagen dat u open bent, leest u onze gids over de openingstijden van een pizzeria.
Om deze richtpunten over een week bij elkaar te zien, bekijkt u de rubriek Een pizzeria starten.
Uw week uitproberen in Pizza Planner Pro
Op maandag sluiten of 7 dagen per week open zijn: het is uw keuze. Probeer het uit op uw eigen diensten, met de gratis proefperiode.
In Pizza Planner Pro geeft u uw diensten dag per dag op, en uw sluitingsdagen. U wijzigt ze wanneer uw ritme verandert.
Veelgestelde vragen
Wat is de meest voorkomende sluitingsdag van een pizzeria?
Maandag. Van de 1.534 pizzeria’s uit 12 Franse departementen die op 7 oktober 2026 in OpenStreetMap zijn onderzocht, is bijna een op de drie (32,0%) op maandag gesloten. Daarna komt zondag, met 28,9% gesloten pizzeria’s.
Sluiten pizzeria’s op zondag?
Slechts een deel. Op zondag is 28,9% van de 1.534 onderzochte pizzeria’s gesloten. Het is de tweede sluitingsdag, net na maandag.
Hoeveel dagen per week is een pizzeria open?
Een pizzeria is mediaan 6 dagen per week open. Van de 1.534 onderzochte pizzeria’s is 45,5% 7 dagen per week open, 28,8% 6 dagen en 20,3% 5 dagen.
Is het gebruikelijk om op vrijdag te sluiten?
Nee. Vrijdag is de dag waarop pizzeria’s het minst sluiten: 2,6% van de 1.534 onderzochte pizzeria’s is die dag gesloten.
Zo leest u deze cijfers
Deze cijfers zijn een analyse van Pizza Planner Pro op basis van OpenStreetMap-gegevens, de collaboratieve kaart van de wereld. We hebben de pizzeria’s geteld waarvan de openingstijden in OpenStreetMap staan, in 12 Franse departementen: Paris, Rhône et Métropole de Lyon, Isère, Bouches-du-Rhône, Gironde, Haute-Savoie, Savoie, Puy-de-Dôme, Loire, Ain, Allier en Haute-Loire. Dat zijn 1.534 pizzeria’s, onderzocht op 7 oktober 2026.
Wat u moet weten om ze goed te lezen:
- Het zijn aangegeven openingstijden, geen meting van het aantal klanten of van de verkopen.
- Het is niet heel Frankrijk. Alleen de pizzeria’s uit deze 12 departementen waarvan de openingstijden zijn ingevuld, worden meegeteld.
- Het is een momentopname. De cijfers zeggen niet hoe een en dezelfde pizzeria haar openingstijden in de loop der jaren wijzigt.
De volledige vermelding van de bron en van de licentie staat onderaan deze pagina.
Probeer Pizza Planner Pro gratis gedurende 15 dagen: uw betaalkaart wordt geregistreerd bij onze betalingsdienstverlener en wordt tijdens de proefperiode niet afgeschreven. Het maandelijkse abonnement gaat daarna automatisch in; u kunt het op elk moment opzeggen, zonder kosten.