Żeby wiedzieć, w który dzień zamknąć pizzerię, spójrz najpierw na poniedziałek: to najczęstszy dzień zamknięcia, przed niedzielą. Piątek jest odwrotnie dniem, w którym pizzerie zamykają się najrzadziej. A 45,5% nie zamyka się w żaden dzień. Liczby: 1 534 pizzerie w 12 francuskich departamentach, OpenStreetMap, dane z 7 października 2026.
Kiedy otwiera się pizzerię, często chce się mieć otwarte codziennie. Żeby się o niej dowiedziano, żeby nie stracić żadnego klienta. Potem przychodzi zmęczenie i wraca pytanie: w który dzień zamknąć?
Ten poradnik pokazuje, co robią pizzerie, które już działają, dzień po dniu. Nie wybiera za ciebie. Daje ci punkty odniesienia, żeby zdecydować ze znajomością rzeczy.
Dni zamknięcia, dzień po dniu
Oto udział pizzerii zamkniętych w każdy dzień tygodnia:
| Dzień | Pizzerie zamknięte w tym dniu |
|---|---|
| Poniedziałek | 32,0% |
| Wtorek | 9,7% |
| Środa | 5,9% |
| Czwartek | 3,7% |
| Piątek | 2,6% |
| Sobota | 8,5% |
| Niedziela | 28,9% |
Źródło: OpenStreetMap (ODbL), dane z 7 października 2026, 1 534 pizzerie w 12 francuskich departamentach (departament to francuska jednostka podziału administracyjnego). Zobacz pełne źródło.
Dwa dni wyróżniają się z reszty: poniedziałek i niedziela. W pozostałe dni tygodnia zamyka się niewiele pizzerii. Piątek to dzień, w którym zamyka się najmniej pizzerii.
Poniedziałek, pierwszy dzień zamknięcia
Poniedziałek jest najczęstszym dniem zamknięcia: prawie co trzecia pizzeria (32,0%) jest wtedy zamknięta.
A wśród 836 pizzerii, które zamykają się co najmniej jeden dzień w tygodniu, 58,7% zamyka się w poniedziałek.
Źródło: OpenStreetMap (ODbL), dane z 7 października 2026, 1 534 pizzerie w 12 francuskich departamentach. Zobacz pełne źródło.
Godziny otwarcia nie mówią dlaczego. Właściciel może zamykać w poniedziałek, żeby odpocząć po weekendzie, albo dlatego, że poniedziałkowy wieczór jest spokojny na jego ulicy. To ty oceniasz, czy te powody sprawdzają się u ciebie.
Niedziela, drugi wybór
W niedzielę zamkniętych jest 28,9% pizzerii.
Wśród tych 836 pizzerii, które zamykają się co najmniej jeden dzień w tygodniu, 53,0% zamyka się w niedzielę (ta sama pizzeria może zamykać się w oba dni).
Źródło: OpenStreetMap (ODbL), dane z 7 października 2026, 1 534 pizzerie w 12 francuskich departamentach. Zobacz pełne źródło.
W niedzielę pizzeria w dzielnicy mieszkalnej może znaleźć rodziny. Pizzeria w dzielnicy biurowej może uznać ten dzień za bardzo spokojny. Zobacz, kto mieszka wokół ciebie.
Nie lekceważ piątku
To dzień, w którym pizzerie zamykają się najrzadziej (2,6% zamkniętych wobec 32,0% w poniedziałek), a w piątek o 19:45 otwartych jest jednocześnie 1 484 pizzerie z 1 534 (96,7%).
Źródło: OpenStreetMap (ODbL), dane z 7 października 2026, 1 534 pizzerie w 12 francuskich departamentach. Zobacz pełne źródło.
Te liczby mówią o godzinach otwarcia, nie o sprzedaży. Mówią jedno proste: zamknąć się w piątek wieczorem to znaleźć się wśród nielicznych pizzerii zamkniętych tego wieczoru.
W piątek o 19:45 ponad dziewięć na dziesięć pizzerii jest otwartych jednocześnie; u ciebie granicę wyznacza piec. W programie Pizza Planner Pro twoi klienci zamawiają online i wybierają godzinę odbioru; zamówienie wpisuje się do twojego planu, a ty je potwierdzasz, zgodnie z przepustowością, którą podajesz dla każdego kwadransa.
Żeby przygotować się na ten wieczór, przeczytaj nasz poradnik, jak wytrzymać piątkową zmianę wieczorną.
Siedem, sześć czy pięć dni: ile dni otwierać?
Mediana to 6 dni otwarcia w tygodniu.
Szczegółowo: 45,5% pizzerii jest otwartych 7 dni w tygodniu, 28,8% jest otwartych 6 dni, a 20,3% jest otwartych 5 dni.
Źródło: OpenStreetMap (ODbL), dane z 7 października 2026, 1 534 pizzerie w 12 francuskich departamentach. Zobacz pełne źródło.
Te trzy udziały nie obejmują wszystkich pizzerii: pozostałe są otwarte mniej niż 5 dni.
Uczciwe zastrzeżenie: godziny otwarcia nie mówią, w który dzień zamykają się pizzerie otwarte 6 dni. Wiemy, że poniedziałek jest najczęstszym dniem zamknięcia, ale nie wiemy, czy jest dniem zamknięcia każdej pizzerii otwartej 6 dni.
Wybierz swój dzień zamknięcia
Nie ma dnia dobrego dla wszystkich. Oto pytania, które warto sobie zadać przed decyzją.
Kiedy przychodzą twoi klienci? W weekend, w tygodniu, w południe, wieczorem? Najspokojniejszy dzień na twojej ulicy to dobry kandydat do zamknięcia.
Kiedy odpoczywa twój zespół? Na początku będziesz dużo pracować. Stały dzień odpoczynku, znany wszystkim, pomaga wytrzymać dłuższy czas.
Kiedy masz dostawy? Jeśli dostawca mąki albo sera przyjeżdża w konkretny dzień, zamknięcie w tym dniu może utrudnić odbiór towaru.
Ile zmian dziennie? Zamknięcie jednego dnia waży inaczej, jeśli otwierasz się w południe i wieczorem, a inaczej, jeśli tylko wieczorem. Przeczytaj nasz poradnik o zmianie obiadowej i wieczornej albo tylko wieczornej.
Zamknięty dzień zmienia też twoje przygotowania. W dniu poprzedzającym przygotowujesz mniej ciasta; następnego dnia zaczynasz od zera. Żeby dostosować ilości dzień po dniu, przeczytaj nasz poradnik, jak obliczyć kulki ciasta na zmianę.
A o godzinach otwarcia w dni, w które otwierasz, przeczytaj nasz poradnik o godzinach otwarcia pizzerii.
Żeby zobaczyć te punkty odniesienia zebrane w jednym tygodniu, zajrzyj do rubryki Jak otworzyć pizzerię.
Wypróbuj swój tydzień w programie Pizza Planner Pro
Zamknąć w poniedziałek czy otwierać 7 dni w tygodniu: to twój wybór. Wypróbuj go na własnych zmianach, w bezpłatnym okresie próbnym.
W programie Pizza Planner Pro deklarujesz swoje zmiany dzień po dniu oraz dni zamknięcia. Zmieniasz je, gdy zmienia się twój rytm.
Najczęstsze pytania
Jaki jest najczęstszy dzień zamknięcia pizzerii?
Poniedziałek. Spośród 1 534 pizzerii z 12 francuskich departamentów, zbadanych w OpenStreetMap 7 października 2026, prawie co trzecia (32,0%) jest zamknięta w poniedziałek. Następna jest niedziela, z 28,9% zamkniętych pizzerii.
Czy pizzerie zamykają się w niedzielę?
Tylko część z nich. W niedzielę zamkniętych jest 28,9% ze 1 534 zbadanych pizzerii. To drugi dzień zamknięcia, zaraz po poniedziałku.
Ile dni w tygodniu otwarta jest pizzeria?
Mediana to 6 dni w tygodniu. Spośród 1 534 zbadanych pizzerii 45,5% jest otwartych 7 dni w tygodniu, 28,8% jest otwartych 6 dni, a 20,3% jest otwartych 5 dni.
Czy zamykanie w piątek jest częste?
Nie. Piątek to dzień, w którym pizzerie zamykają się najrzadziej: 2,6% ze 1 534 zbadanych pizzerii jest zamkniętych tego dnia.
Jak czytać te liczby
Te liczby to analiza Pizza Planner Pro oparta na danych OpenStreetMap, współtworzonej mapie świata. Policzyliśmy pizzerie, których godziny otwarcia są w OpenStreetMap, w 12 francuskich departamentach: Paris, Rhône et Métropole de Lyon, Isère, Bouches-du-Rhône, Gironde, Haute-Savoie, Savoie, Puy-de-Dôme, Loire, Ain, Allier i Haute-Loire. To 1 534 pizzerie, zbadane 7 października 2026.
Co warto wiedzieć, żeby je dobrze czytać:
- To podane godziny otwarcia, a nie pomiar liczby klientów ani sprzedaży.
- To nie cała Francja. Liczone są tylko pizzerie z tych 12 departamentów, które mają uzupełnione godziny otwarcia.
- To zdjęcie z jednego dnia. Liczby nie mówią, jak ta sama pizzeria zmienia godziny w kolejnych latach.
Pełna informacja o źródle i licencji znajduje się na dole tej strony.
Wypróbuj Pizza Planner Pro bezpłatnie przez 15 dni: twoja karta płatnicza zostaje zapisana u naszego dostawcy płatności i nie jest obciążana w okresie próbnym. Abonament miesięczny rozpoczyna się potem automatycznie; możesz go wypowiedzieć w dowolnym momencie, bez kosztów.