El motor de producción de su pizzería

El núcleo del motor. Cada servicio se divide en cuartos de hora: se declaran la amplitud de producción, la capacidad de cocción por franja y la antelación autorizada para evitar la saturación del horno.

• Horarios de producción por servicio
• Capacidad por cuarto de hora (número de pizzas por franja)
• Número de cuartos de hora de preparación antes del inicio del servicio

La carta es totalmente configurable. Cada producto lleva su nombre, su precio y su categoría para estructurar la hoja de pedidos digital en cocina.

• Nombre del producto y variantes
• Precio de venta unitario
• Categorías de clasificación para la organización

Alineación automática. Su espacio sigue la zona horaria de su punto de venta físico: los planes, las franjas y las alertas se mantienen exactos en todas partes, sin desfase.

• Zona horaria del establecimiento físico
• Una sola hora de referencia para todo el plan
• Coherencia de las franjas de recogida

Salvaguardas propias del oficio para proteger la producción. Se acotan el volumen y el ritmo de los pedidos entrantes para seguir siendo dueño del ritmo de trabajo.

• Número máximo de pizzas por pedido
• Límites de volumen por franja de 15 minutos
• Pedidos confirmados por el operador, con un gesto o en bloque antes del servicio

Los flujos de pedidos convergen en un único plan. Se activan los canales de entrada de pedidos deseados (página web o registro manual en el mostrador) para centralizar la elaboración.

• Toma de pedidos a través de una página web dedicada al cliente
• Toma manual de pedidos en el mostrador por el operador (por teléfono o en el local)
• Centralización en un único panel de control